Перед отправкой экспортером груза за границу, продукцию проверяет Россельхознадзор. Так вышло и с 28,4 тоннами мороженой печени минтая. Груз держал курс в направлении Страны утренней свежести. Отобранные партии показали, что такой товар лучше не то, что отправлять, а даже использовать вредно. Исследование было проведено в рамках технических регламентов Таможенного союза.
Продукцию в лабораторных условиях исследовали на содержание токсичных элементов, наличие паразитов, присутствие микробиологических показателей пр. Как оказалось уровень бактерий в образцах замороженной печени в 40 раз больше допустимых нормативов. Это показывает тот факт, что у микроорганизмов началась бурная жизнь и следствиям данного процесса станет порча продукции. Но и это не все «сюрпризы». У продукции появился характерный запах окислившихся жиров, а на поверхности замерзшей печени были обнаружены личинки паразитов, которые к тому времени уже «испустили дух»
Источник фото: Сгенерировано нейросетью fusionbrain
Как считают в региональном Россельхознадзоре, причиной такого значительного ухудшения качества продукции могли стать нарушения условий транспортировки, несоблюдение правил и среды хранения.
Данные результатов легли на стол соответствующих надзорно-контрольных структур, среди которых ветеринарная инспекция, терорганы Россельхознадзора. Так же результаты анализов были занесены в автоматизированную систему «Веста», которая позволяет не просто проводить контроль безопасности продовольствия, но и обезопасить потребителя от употребления некачественных и опасных для здоровья продуктов животного происхождения. Соответствующий документ был отправлен и владельцу заявленного груза.
Отметим, что в 2021 году в Южную Корею через приморские пункты пропуска было экспортировано почти 18 тысяч тонн печени и молок на 104 056 тысяч долларов. Данных за 2022 и 2023 годы в общем доступе нет