24 июня – ИА SM.News. Владивосток в очередной раз подтвердил свою многонациональность и многокультурность. Находясь на стыке Азии и Европы, город славится смешением культур. Это нашло отражение и в гастрономии.
Стартовавший сегодня гастрофестиваль PRIMFOODSTREET является частью большого проекта «Сделано в Приморье». На площадке под открытым небом работают семь точек, представляющих дальневосточный общепит. Чтобы стать участником гастрофестиваля, предстояло пройти конкурсный отбор и доказать, что твои блюда интересны, вкусны, передают колорит региона и доступны по цене.
Как подчеркнул вице-президент Союза «Приморская торгово-промышленная палата» Михаил Веселов, фестивальная площадка собрала самых продвинутых рестораторов. И она прав. Блюда должны быть оригинальны, удобны для еды на улице и доступны для семейного бюджета. Средний чек – около 400 рублей.
Сам фестиваль проходит в центре города, где расположена пешеходная зона. Это хорошее место для отдыха: на календаре лето, вечера теплые, можно любоваться закатами, по выходным играет джаз. Предлагаемые блюда востребованы и взрослыми, и детьми.
Кафе быстрого питания «Чи-фань» сделало ставку на блюда азиатской кухни, лапша с соусами и различными добавками идет на ура. У итальянской «ПастаМоре» в меню паста с морепродуктами, беконом, овощами. В «Токио», как и положено, отдали должное японскому направлению – роллам и гедза. Кстати, в сети ресторанов прошел недавно фестиваль гедза, посетители дали высокую оценку и самые популярные японские «пельмешки» были введены в меню уличного гастрофестиваля. А пока посетители отдают предпочтение роллам и гедза с креветкой. Американский фастфуд представлен «Блэк Стар Бургер». В перечне бургеры spicy, BBQ, слоу, эксклюзивный бургер с фирменной черной булочкой и пр. Среди посетителей много детворы, для которых бургер – это святое. «Краб-ням» предлагает блюдо с таким же названием – это лепешка с сочной начинкой из мяса краба, там еще есть сливочный сыр. огурчик, листья салата, кунжутный соус и нори. Кстати, эта сеть стритфуд-кафе родом с камчтаки, но вот решили показать свои возможности и во Владивостоке. За напитки и сладости на фестивале отвечает «Кофе Машин Бэккери», за здоровую еду – кафе «Хелси».
Гендиректор Центра «Мой Бизнес» Андрей Шевченко выразил уверенность, что не за горами то время, когда такие мероприятия выйдут за границы Владивостока и получат продолжение во всех муниципалитетах Владивостока. А т.к. Владивосток в этом году ожидает большое число туристов, то гости края смогут попробовать блюда местной кухни на основе региональных продуктов не только во Владивостоке, но и в городах и поселках края.
Заместитель председателя правительства Приморского края Николай Стецко добавил, что Владивосток по праву держит статус дальневосточной столицы не только экономической, но и туристической. А такие места и мероприятия будут большой радостью и большим событием для владивостокцев и гостей города.
Сам фестиваль продлится три месяца. Его смогут оценить участники чартерных программ, спортивных игр «Дети Азии» и даже гости ВЭФ-2022.
в наших соцсетях
